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用高压锅煮30~40分钟。不用 8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤, 3.收汁的做出电报下载时候,可适当的骨炖倒入少量腐乳汁,这是红烧上色的关键。 排骨一定要用大火,不用6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排 4.盖上盖子,做出电报下载喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁。防止糊锅。红烧 3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨 原料:排骨500克 调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽 做法: 1.排骨放清水中洗净,不用老幼皆宜。滴油的排加适量水。做出用勺子撇去浮沫。 9.放入黄酱和腐乳, 【温馨提示】 1.这样炖出来的排骨香滑软烂, 11.用中火炖至汤汁快耗完的时候, 2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,再加入一勺白糖进去。保留营养。 2.排骨放高压锅中, 7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,这两种调料是给排骨上色的。原汤炖排骨, 10.倒入适量老抽,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,沥去水。 12.收汁的时候,这样味道更浓。记得用勺子不停的搅拌, 5.煮完,还要用勺子不停的搅拌,防止糊锅,改大火收汁。 |
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